Kindheitserinnerungen - Glückliche Hühner und "da ist ohnehin nicht so viel Alkohol drin..."

Wenn sich die Damen der Nachbarschaft Ende der 60er Jahre zum nachmittäglichen Kaffeeklatsch trafen, durfte nach frisch aufgebrühtem Filterkaffee und selbstgebackenen Kuchen das Gläschen Eierlikör nicht fehlen. Ei-Ei-Ei-Verpoorten – das verstand sich von selbst.

Meine Mutter, damals noch Kind, durfte bei diesen Besuchen dabei sein, gemeinsam mit den anderen Nachbarskindern – wo sollten sie sonst hin – Ende der 60er Jahre. Hübsch angezogen und artig durften dann die Kinder neben ihren Müttern an der Kaffeetafel sitzen. 

Bei Kakao oder wahlweise Hagebuttentee lauschten sie dann ganz gespannt und mucksmäuschenstill den Gesprächen der Erwachsenen. Interessante Themen gab es ja immer, weniger der Wissensaustausch rund um den Haushalt, schließlich saßen erfahrene Hausfrauen am Tisch, als vielmehr alles Neue, das sich rund um sie ereignet hatte und über das es immer wieder etwas zu berichten gab. Und so durften die Kinder auch schon mal ein ganz klein wenig am Eierlikörglas der Mutter nippen – in Maßen versteht sich! – denn schließlich "ist da ja ohnehin nicht so viel Alkohol drin".

Nach vielen Jahren des Vergessens wurde eben dieser Geschmack der Kindheit durch ein Geschenk, ein Weck-Glas mit selbstgemachtem Eierlikör –  "mit Eiern von glücklichen Hühnern und viel Liebe zubereitet" – plötzlich wieder geweckt. Der Unterschied zwischen dem Eierlikör, den wir seit Jahren als Fertigprodukt ausschließlich unserem Kuchen beimengten und diesem Traum aus Eiern, Sahne und nur "ein klein wenig Alkohol", weckte unseren Ehrgeiz. Verschiedene Rezepte wurden gesammelt, ausprobiert, verworfen, abgeändert und schließlich zum guten Schluss die Eierlikör-Hausmarke in kleine Flaschen abgefüllt. Hübsch verziert als Geschenk oder einfach nur zum selbst genießen in allen Lebenslagen.

Und ebenso wie die selbstgemahlenen Bohnen für den Filterkaffee erlebt auch der Eierlikör bei uns seine Wiedergeburt. Denn guten Geschmack hatten die Damen der Ende 60er Jahre, ganz sicher was den Kaffee und den Eierlikör betrifft...